道の駅で、２種類の赤いジャガイモをみつけました＾＾
レッドムーンとレッドアンデスです。
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レッドムーン
レッドムーンは、メークインみたいな楕円？長丸？っぽい形のジャガイモで煮崩れしにくかったです。
面取りもしなかったのに全然煮崩れしませんでした。
ビタミンB群が豊富らしいです。
ビタミンB1は糖質を体内で分解する酵素をサポートし、エネルギーに変える働きをするらしいので、更年期太りの私にはぴったりのジャガイモかもしれませんね＾＾
レッドムーンは粘質のイモで、煮崩れしにくく、サラダやポテトグラタンなどに向いています。
粘質のイモで、サラダやポテトグラタンなどに向いてそうですが、肉じゃがにして食べました。
めっちゃ美味しかったです＾＾
断面は黄色いジャガイモでした＾＾
うっかり、レッドアンデス（アンデスレッド）は画像を取り損ねましたヾ(ーー；ｵｲｵｲ...
道の駅に再び買いにいったら、完売でした(;´･ω･)
レッドアンデスは、男爵みたいに丸っこいジャガイモで、煮崩れするもののホクホクしてとても美味しかったです。
ビタミンCやカロテンを豊富に含んでおり、ヘルシーで栄養価の高いジャガイモです。ビタミンCは免疫力を高め、カロテンは抗酸化作用があるらしいので、体にもよさそうです(‾◡◝✿)ネー♡
コロッケに向いてる感じでしたが、肉じゃがとカレーにして食べました。
めっちゃ美味しかったです＾＾
断面は基本黄色いのですが、ところどころ赤が混じってる感じでした＾＾
どちらも最高においしかったので、みなさんも是非、お試しください＾＾
ほなΣ(ノ∀｀*)ペチョン
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